Cozinhar o arroz na panela de pressão com o caldo de legumes por 20 minutos. Depois de pegar pressão desligar
Destampar a panela, mexer com vigor acrescentando o azeite. Incorporar o caju, e servir.
Sobre as folhas de papel manteiga, dispor os filés de peixe e temperar com sal e pimenta, acrescentar os anéis de alho poró, a manteiga de camarão, os camorões temperados com sal e pimenta, o creme de leite e o vinho branco
Fechar os papilotes e levar ao forno por 15 minutos.
Aspargos
Grelhas os aspargos ao azeite.