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ADM
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Receita fácil e saborosa, o pimentão recheado é uma boa pedida para o final de semana.
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Yield: 10 porções
Receita fácil e saborosa, o pimentão recheado é uma boa pedida para o final de semana.
Recheio:
Em uma tigela misturar todos os ingredientes.
Recheie os pimentões, e reserve.
Molho:
Em uma frigideira grande o suficiente para acomodar os pimentões recheados, derreta a manteiga e acrescente a cebola caramelizada, os tomates grelhados, a páprica, caldo de peixe.
Acrescente o leite de coco, o sal e misture bem, abaixe o fogo.
Disponha cuidadosamente os pimentões recheados sobre o molho e tampe a panela, cozinhe por 5 minutos.
Retire os pimentões para os pratos de servir, aumente o fogo e deixe que o molho reduza pela metade. Regue os pimentões com o molho e decore com folhas frescas de coentro.
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