Peito de Frango com Ervas

Sobre a folha de papel manteiga, espalhe metade de todos os temperos (exceto o caldo).

Acomode o filé sobre os temperos, disponha o restante sobre a parte superior, dobre a folha, e pressione para penetrar os temperos na carne. 
Deixe por 1 hora apurando.

Em uma frigideira antiaderente, com um fio de óleo em fogo médio, grelhe com a pele para baixo.

Vire o frango, acrescente o caldo até a altura da pele e tampe a frigideira para dar cozimento ao frango.

Importante: Para manter o frango crocante, não deixar o caldo chegar até a pele.