Crepes

Massa
Em uma tigela colocar o açúcar, o sal e a farinha peneirada.

Juntar os ovos aos poucos, misturando com o batedor de arame.

Juntar o yogurte e misturar energicamente, para não formar grumos, por último a manteiga derretida.

Suflê de bananas caramelizadas
Bater as claras em neve incorporando o açúcar aos poucos até formar um suspiro firme.

Incorporar à massa de crepe básica, com movimentos lentos para obter uma massa suflê, misturar o doce de leite ao café suavemente para que fique cremoso e leve.

Outras Opções de Recheio:
Suflê de bananas caramelizadas: https://www.youtube.com/watch?v=nNxfJ8FcizA
Leite de Coco com Manga e Manjericão: https://www.youtube.com/watch?v=BAgH79vOK_I
Calda de Frutas Vermelhas com Ricota: https://www.youtube.com/watch?v=ISzH3teH6Dg