Arancini ou arancine são bolinhos de arroz fritos, panados, disse ter se originado na Sicília no século 10. Arancini geralmente são preenchidos molho de carne), molho de tomate , mussarela , e / ou ervilhas .
Arancini ou arancine são bolinhos de arroz fritos, panados, disse ter se originado na Sicília no século 10. Arancini geralmente são preenchidos molho de carne), molho de tomate , mussarela , e / ou ervilhas .
Molho
Sele a carne no azeite. Incorpore a cebola, o alho, sal e pimenta, o alecrim e o tomilho. Ferva o arroz em água salgada, deixe escorrer e esfriar.
Misture com o parmesão ralado e o ovo.
Molde bolinhas, recheie com a carne, passe no ovo e no pão ralado. Frite em óleo quente.